”Alussa oli sokeri.” Näin alkaa Turun Sanomien tiede-palstalla ollut artikkeli (TS 2.10.2016). Artikkeli kertoo tuoreesta tutkimuksesta, jonka mukaan pidetään mahdollisena, että elämä on saattanut alkaa…
Keskitalvi on vahvasti madeaikaa. Kala kutee kotivesistönsä sijainnista riippuen tammi-maaliskuussa. Pyhäjärvellä mateen lisääntymisaika osuu tyypillisesti tammi- helmikuun vaihteeseen. Ammatillinen pyynti tapahtuu yleensä rysillä tai verkoilla….
Joka päivä on edessä sama murhe; mitä ihmettä teen tänään syötäväksi. Enää ei toteutusta rajoita kiire, koska ruokakuntaani kuuluu vain aikuisia. Mutta silti. Viime aikoina…
Kakkoa on leivottu satakuntalaisissa keittiöissä useiden sukupolvien ajan. Maakuntaleipänä tunnettu kakko on ollut perheiden perusleipää, jota on leivottu kerran viikossa tulevan viikon tarpeiksi. Nykyään kakko…
Lapsuuteni ja nuoruuteni muistoihin liittyy vahvasti kasvimaan tuoksu. Pelkästään perunamaalla oli sen verran kokoa, että sillä olisi ruokkinut koko suvun talven yli. Todellisuudessa perunoita kasvatettiinkin…
Lähiruoka on kuulunut elämääni jollain tavalla aina. Kotona ruokaa tuotettiin itse tai kasviksia hankittiin naapureilta. Nykyaikaiset “Osta tilalta” -päivät ovat siis tietyllä tavalla olleet olemassa…
Ruokailu on minulle enemmänkin elämys kuin vatsantäytettä. Perusarjessa tätä ei aina pysty huomioimaan, mutta noin niin kuin pääosin pyrin panostamaan laatuun ja makuelämyksiin sekä erityisesti…
Lähiruoka kiinnostaa, puhuttaa ja myy – edelleen. Onko trendistä tullut kestosuosikki, juhla arkilautasella? Miten lähellä on lähellä tuotettu? Ehkä ei ole viisasta tuijottaa pelkästään karttaa….
