Pihlajanmarjan maun sanotaan olevan parhaimmillaan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jäätyminen poistaa marjoista karvautta ja kitkeryyttä. Ensimmäisiä pakkasia ei kuitenkaan tarvitse välttämättä odottaa ennen pihlajanmarjojen käyttöön ottoa….
Äkkiseltään kuulostaa oudolta ajatukselta, että monimuotoisuutta turvataksemme tehdään kunnostusta, kaivuita, niittoja ja ruoppausta. Eikö monimuotoisuus kehitykään sillä, että annetaan luonnon hoitaa ja kehittyä sellaiseksi kuin…
