Satakunnan monipuoliseen viljelykasvivalikoimaan on juurtumassa uusi tulokas – parsa. Viljelyä on Satakunnassa ollut jo usean vuoden ajan, mutta viimeisen parin vuoden aikana tuotannossa on otettu…
Tämä munakasrulla testattiin Kungfu Girlsien tapaamisessa 1.-2.6.2022 Säkylässä ja todettiin herkulliseksi. Uusia herkkutattifanejakin syntyi ja innokkaita osallistujia syksyn herkkutattiretkille! Koska tarjosin tätä herkkutattiherkkua aamupalalla, tein…
Näin alkukesästä on hyvä aika tarkistaa oma pihamaa kutsumattomien kasvivieraiden varalta. Näihin vieraisiin kuuluu lukuisia kasvilajeja, jotka ovat siirtyneet luontaiselta levinneisyysalueeltaan Suomen luontoon ihmisen tahallisella…
Satayrtti-hankkeen yrttireseptit saivat jatkoa, kun Liemi&Linssin Pasi Kuronen loihti meille vuohenputkipannacottan reseptin. Vuohenputkea löytyy myös pannacottan päälle valutettavasta vuohenputkihunajasta. Pasi kertoo reseptistä seuraavaa: ”Inspiraation tähän…
Maatalouden ilmastopäästöt Maatalouden tiedetään tuottavan ilmastolle haitallisia kasvihuonekaasupäästöjä. Tarkkaan ottaen suomalainen maatalous on vastuussa noin 7 prosentista Suomen kasvihuonekaasupäästöistä. Kuitenkin suomalainen maatalous tuottaa 11 prosenttia…
Lapsesta saakka olen Pohjois-Satakunnasta syntyisin olevan äitini kanssa poiminut ja syönyt suomalaisten suosikkisientä kantarellia. Sienikirjo laajeni vähitellen lampaankääpään, kehnäsieneen ja äitini suosikkiin punikkitattiin. Isäni kutsui…
Lapsuuden perheessäni ei juuri käytetty sieniä ja isäni vakiovitsi sienistä oli: ”Opi tuntemaan myrkkysienet. Syö vain tuntemiasi sieniä.” Muistan kuitenkin perheystävän syntymäpäiväjuhlan, jossa oli tarjolla…
Yleensä joko itselle kertynyt vahva ammattitaito tai pohdinnat omien raaka-aineiden lisäarvon nostamisesta saa ajatuksen omasta elintarvikealan jalostusyrityksen perustamisesta heräämään. Itsensä, ja mahdollisesti perheenjäsenten, työllistäminen on…