{"id":702,"date":"2017-12-11T15:42:50","date_gmt":"2017-12-11T13:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/?p=702"},"modified":"2017-12-11T15:52:44","modified_gmt":"2017-12-11T13:52:44","slug":"lasereita-sensoreita-bastua-innotorilla-tavataan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/2017\/12\/11\/lasereita-sensoreita-bastua-innotorilla-tavataan\/","title":{"rendered":"Lasereita, sensoreita, bastua: Innotorilla tavataan!"},"content":{"rendered":"

\"innotori_info\"<\/a><\/p>\n

El\u00e4mme teknologista murrosta, jossa robotiikka ja asioiden internet tuntuvat yh\u00e4 enemm\u00e4n jokap\u00e4iv\u00e4isess\u00e4 el\u00e4m\u00e4ss\u00e4mme \u2013 ainakin ihan kohta. Teknologiset innovaatiot rynniv\u00e4t my\u00f6s maanviljelyyn ja ruokateollisuuteen. Innotori-hankkeessa koetetaan her\u00e4tell\u00e4 yrityksi\u00e4 ja elintarvikealan toimijoita parempaan osaamiseen eri teknologioiden hy\u00f6dynt\u00e4misess\u00e4 samalla kun tiivistet\u00e4\u00e4n koko lounaisen Suomen elintarvikealan toimijankent\u00e4n yhteisty\u00f6t\u00e4 ja toimintaa. Lokakuussa j\u00e4rjestettiin Turussa fotoniikkaan keskittynyt tilaisuus, ja samassa kuussa my\u00f6hemmin istuttiin Bastussa. Mist\u00e4 olikaan kyse?<\/p>\n

Suuremmissa elintarvikeyrityksiss\u00e4 raaka-aineen laatua ja ominaisuuksia seurataan jo nyt automatisoiduilla laitteistoilla. Lihan ja maidon rasva- ja valkuaispitoisuutta mitataan infrapunas\u00e4teilyyn pohjaavilla tekniikoilla. T\u00e4m\u00e4 mahdollistaa \u00e4\u00e4rett\u00f6m\u00e4n nopean n\u00e4yteanalyysin ja tieto raaka-aineesta kulkee saman tien vaikkapa makkaralinjalle, jossa resepti\u00e4 voidaan heti tuunata tuon raaka-aine-er\u00e4n analyysin perusteella. Haitallisia mikrobeja pystyt\u00e4\u00e4n m\u00e4\u00e4ritt\u00e4m\u00e4\u00e4n nopeassa tahdissa. Ruoan laadun tarkkailu helpottuu. Konen\u00e4k\u00f6 havaitsee linjalta v\u00e4riviallisen herneen, jonka sekunnin murto-osassa puhallussuihku poistaa erilleen muusta hernevirrasta. Vieraita esineit\u00e4 ei p\u00e4\u00e4stet\u00e4 lopputuotteisiin. Fotoniikan avulla elintarviketeollisuuden monet prosessit tehostuvat, mutta kamerat ja muut kuvantamisteknologiat ovat l\u00f6yt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ennen pitk\u00e4\u00e4 kuluttajienkin k\u00e4sist\u00e4. Ehk\u00e4 jotain p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 k\u00e4nnyk\u00f6ist\u00e4mme l\u00f6ytyy sovellus, jonka avulla voimme skannata ruokap\u00f6yd\u00e4n tarjoomuksista kunkin suupalan energia-, valkuais- ja rasvapitoisuuden? <\/p>\n

Peltojen p\u00e4\u00e4ll\u00e4 p\u00f6rr\u00e4\u00e4v\u00e4 drone ottaa kuvia peltolohkosta, ja kuvien perusteella saadaan viljelykasvista ja sen ominaisuuksista tietoa, jolla uusia lannoitesuunnitelmia voidaan tehd\u00e4. Traktorissa oleva kamera ohjaa lannoitteen annostelua t\u00e4sm\u00e4llisesti viljelykasvin juurelle. Viljelij\u00e4 ei istu en\u00e4\u00e4 traktorissa, vaan voi keskitty\u00e4 muuhun ty\u00f6h\u00f6n, kun traktori kulkee pellolla ilman mekaanista ohjausta. Kyse on t\u00e4sm\u00e4viljelyst\u00e4. Tuotantoel\u00e4inten terveydentilaa pystyt\u00e4\u00e4n seuraamaan online 247. Pellolla liikkuvassa traktorissa on pieni laite, joka lasers\u00e4teen avulla ottaa n\u00e4ytteit\u00e4 ja analysoi ne mahdollisten tuholaisten m\u00e4\u00e4ritt\u00e4miseksi tai vitamiinipitoisuuden arviointiin. Tai laser tuhoaa mikrobin. Kaukaistako visiota? Todenn\u00e4k\u00f6isesti ei. Sensorit mittaavat v\u00e4sym\u00e4tt\u00e4 tuotteiden laatua, pilaantumisen takia hukkaan menev\u00e4n ruoan m\u00e4\u00e4r\u00e4 saadaan v\u00e4henem\u00e4\u00e4n ja vesist\u00f6j\u00e4 rehev\u00f6itt\u00e4vien lannoitteiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 saadaan optimoitua. Ruokaketjun toiminnassa on tapahtumassa merkitt\u00e4vi\u00e4 edistysaskelia sen kaikissa vaiheissa. Fotoniikkaseminaarista on tulossa lis\u00e4\u00e4 juttua l\u00e4hiaikoina.<\/p>\n

Bastun tarkoitus on rakentaa kiertotaloutta edist\u00e4v\u00e4\u00e4, kuudennen aallon yritystoimintaa. Bastu-yrityskehitt\u00e4m\u00f6 on Turun seudun yritt\u00e4jien aloitteesta alkunsa saanut hanke, ja Innotori toimii bastun kumppanina miettien ja visioiden ruoka-alan tulevaisuutta. ICT-teknologiaan liittyv\u00e4 viides aalto on tulossa p\u00e4\u00e4t\u00f6kseen, mik\u00e4 n\u00e4kyy hitaassa talouskasvussa. Seuraava aalto nojaa teknologian ja resurssien \u00e4lykk\u00e4\u00e4seen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Raisiossa pidetyss\u00e4 ensimm\u00e4isess\u00e4 ty\u00f6pajassa visioitiin ruokaa vuonna 2050. Monenlaisia ajatuksia heitettiin ilmoille. Varmaa lienee se, ettemme el\u00e4 ilman sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4 ruokaa vuonna 2050, mutta se hedelm\u00e4, kuinka ruoasta muodostuu arvo tuottajalle, teollisuudelle ja kaupalle, j\u00e4i ensimm\u00e4isess\u00e4 ty\u00f6pajassa viel\u00e4 raakileeksi. Tarvitaan useiden eri toimialojen hyvi\u00e4 yhdistelmi\u00e4. Ty\u00f6t\u00e4 j\u00e4i tuleviin ty\u00f6pajoihin! Seuraavassa bastu-ty\u00f6pajassa tammikuussa 2018 pureudutaan kuluttajan n\u00e4k\u00f6kulmaan. Innotorin syksyn ty\u00f6pajat p\u00e4\u00e4ttyiv\u00e4t asiakasl\u00e4ht\u00f6isen tuotekehittelyn seminaariin. Aihe kuluttajien, aistien ja uutuustuotteiden kehittelyn ymp\u00e4rill\u00e4 her\u00e4tti suurta mielenkiintoa. Vuodelle 2018 on luvassa lis\u00e4\u00e4 kiinnostavia seminaareja. Stay tuned! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El\u00e4mme teknologista murrosta, jossa robotiikka ja asioiden internet tuntuvat yh\u00e4 enemm\u00e4n jokap\u00e4iv\u00e4isess\u00e4 el\u00e4m\u00e4ss\u00e4mme \u2013 ainakin ihan kohta. Teknologiset innovaatiot rynniv\u00e4t my\u00f6s maanviljelyyn ja ruokateollisuuteen. Innotori-hankkeessa…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[132,61,143],"class_list":["post-702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asiantuntija-pekka-maijala","tag-innotori","tag-kiertotalous","tag-robotiikka"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/author\/admin\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Asiantuntija | Pekka Maijala<\/a>","rttpg_excerpt":"El\u00e4mme teknologista murrosta, jossa robotiikka ja asioiden internet tuntuvat yh\u00e4 enemm\u00e4n jokap\u00e4iv\u00e4isess\u00e4 el\u00e4m\u00e4ss\u00e4mme \u2013 ainakin ihan kohta. Teknologiset innovaatiot rynniv\u00e4t my\u00f6s maanviljelyyn ja ruokateollisuuteen. Innotori-hankkeessa...","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=702"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":709,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702\/revisions\/709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}