{"id":538,"date":"2017-01-31T09:55:44","date_gmt":"2017-01-31T07:55:44","guid":{"rendered":"https:\/\/pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/?p=538"},"modified":"2017-01-31T09:55:44","modified_gmt":"2017-01-31T07:55:44","slug":"lahiruokalautasella-ainainen-arkiruoka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/2017\/01\/31\/lahiruokalautasella-ainainen-arkiruoka\/","title":{"rendered":"L\u00e4hiruokalautasella: Ainainen arkiruoka"},"content":{"rendered":"

Joka p\u00e4iv\u00e4 on edess\u00e4 sama murhe; mit\u00e4 ihmett\u00e4 teen t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi. En\u00e4\u00e4 ei toteutusta rajoita kiire, koska ruokakuntaani kuuluu vain aikuisia. Mutta silti.
\nViime aikoina olen k\u00e4\u00e4ntynyt vahvasti laatikkoruokien puoleen aikaisempien keittojen ja peruna-kastikeyhdistelm\u00e4n sijaan. Parhaassa tapauksessa lisukkeita vaihtamalla seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n ilolla samaa laatikkoa kuin edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Ja uuniruoan voi aina valmistaa edellisen\u00e4 iltana, j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4 nopeasti terassilla tai parvekkeella ja ennen nukkumaan menoa siirt\u00e4\u00e4 sis\u00e4lle vakaampiin kylm\u00e4tiloihin.<\/p>\n

Useimmin teen punajuuripaistoksen valmiista pakastepussista, puolison mielest\u00e4 v\u00e4h\u00e4n liiankin usein. Lisukkeena salaatti, valkosipulikurkku, kananmuna, tarvittaessa broileria tai kalkkunaa (lue: kunnon makkaraa). K\u00e4yt\u00e4n mielell\u00e4ni salaatissa tuoreita herkkusieni\u00e4. Kaikki eiv\u00e4t niit\u00e4 tuoreeltaan purematta niele, mutta ei kai ole tarkoituskaan. Meille uusi arkiruokaherkku on l\u00f6ytynyt Kokem\u00e4en suunnalta. Jauhelihakaalilaatikko ja ohje l\u00f6ytyy t\u00e4st\u00e4 linkist\u00e4<\/a>. Mielenkiintoista oli helmiryynien k\u00e4ytt\u00f6 laatikkoruoassa. Toimii. Samassa reseptivihossa on monenmoista muutakin uudella tavalla valmistettua.<\/p>\n

\"kuhankuono_es\"<\/a><\/p>\n

Piti l\u00e4hte\u00e4 tuttavapariskunnan kanssa ihan vaellukselle asti, jotta hurahdin tuorepuuroon. Suunnitelma oli k\u00e4vell\u00e4 Kuhankuonon maisemissa vajaa kymmenen kilometri\u00e4, mutta auringon jo laskettua ja h\u00e4m\u00e4r\u00e4n hiivitty\u00e4 metsikk\u00f6\u00f6n oli takana reilu kaksikymment\u00e4 kilometri\u00e4 ja olin aivopesty. Maailman paras v\u00e4lipala on tuorepuuro: desi piim\u00e4\u00e4, desi kauraa, desi marjoja mets\u00e4st\u00e4 tai omalta pihalta ja hunajalla maustettua pellavarouhetta muutama lusikallinen. Viel\u00e4 en ole t\u00e4t\u00e4 puuroa tehnyt ty\u00f6h\u00f6n viet\u00e4v\u00e4ksi lounaaksi tai iltap\u00e4iv\u00e4n v\u00e4lipalaksi, mutta tulette viel\u00e4 n\u00e4kem\u00e4\u00e4n.
\nKes\u00e4ll\u00e4 ker\u00e4\u00e4n marjasekoituksia suoraan marjapensaista pakastusrasioihin. Toimivat todella hyvin smoothien tai tuorepuuron maustajina. Mansikkaa, mustikkaa ja puolukkaa voi sitten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 isompia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 kerralla. Banaani on tietysti hyv\u00e4 makeuttaja, mutta ei se sent\u00e4\u00e4n hunajaa voita.<\/p>\n

\"tuorepuuro_es\"<\/a><\/p>\n

Vihannesten ja kasvisten pakkosy\u00f6tt\u00f6\u00e4 perheelle pitk\u00e4\u00e4n harrastaneena sain tukea yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4lt\u00e4 taholta. Leicesterin yliopistossa on tutkittu prosessoidun ruoan vaarallisuutta<\/a>. My\u00f6s kotioloissa k\u00e4siteltyihin kasviksiin ja vihanneksiin kehittyy nopeasti elimist\u00f6lle haitallisia molekyylej\u00e4. Niinp\u00e4 jokaiselle ruokailijalle tehd\u00e4\u00e4n pikku kulhoon oma salaatti, jota voi hieman painottaa (lasten) omien mieltymysten mukaan. Eip\u00e4 tule laitettua j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 salaattia j\u00e4\u00e4kaappiin odottamaan seuraavaa p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Siell\u00e4h\u00e4n se sitten rauhassa kehittelisi ties mit\u00e4 yhdisteit\u00e4.<\/p>\n

L\u00e4hiruoan valmistaminen on niin helppoa t\u00e4ll\u00e4 seudulla. Oikeastaan olisi vaikeampaa tarjota antil\u00e4hiruokaa. <\/p>\n

L\u00e4hiruokalautasella, Elina<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 blogiteksti kuuluu Pyh\u00e4j\u00e4rvi-instituutin L\u00e4hiruokalautasella-sarjaan, jossa Pyh\u00e4j\u00e4rvi-instituutin henkil\u00f6kunta kertoo suhteestaan l\u00e4hiruokaan. Juttusarja ilmestyy kerran kuussa. L\u00e4hiruoka-aiheesta lis\u00e4\u00e4 Satakunnasta – Sikses parasta \u2013hankkeen<\/a> nettisivuilla ja Sillai kai?<\/a> \u2013blogissa.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Joka p\u00e4iv\u00e4 on edess\u00e4 sama murhe; mit\u00e4 ihmett\u00e4 teen t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi. En\u00e4\u00e4 ei toteutusta rajoita kiire, koska ruokakuntaani kuuluu vain aikuisia. Mutta silti. Viime aikoina…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[15,105,19],"class_list":["post-538","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-elina-suonpaa","tag-lahiruoka","tag-lahiruokalautasella","tag-sikses-parasta"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/author\/admin\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Toimistosihteeri | Elina Suonp\u00e4\u00e4<\/a>","rttpg_excerpt":"Joka p\u00e4iv\u00e4 on edess\u00e4 sama murhe; mit\u00e4 ihmett\u00e4 teen t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi. En\u00e4\u00e4 ei toteutusta rajoita kiire, koska ruokakuntaani kuuluu vain aikuisia. Mutta silti. Viime aikoina...","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":539,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/538\/revisions\/539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}