{"id":2166,"date":"2026-06-03T14:19:25","date_gmt":"2026-06-03T11:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/?p=2166"},"modified":"2026-06-03T14:19:27","modified_gmt":"2026-06-03T11:19:27","slug":"kasvua-ja-kauppaa-lahiruokatapahtuma-turussa-oli-menestys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/2026\/06\/03\/kasvua-ja-kauppaa-lahiruokatapahtuma-turussa-oli-menestys\/","title":{"rendered":"Kasvua ja kauppaa -l\u00e4hiruokatapahtuma Turussa oli menestys"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Turun ruokaviikot alkoivat t\u00e4n\u00e4 vuonna Taiteen talon pihalla pidetyill\u00e4 l\u00e4hiruokamarkkinoilla, workshop-tilaisuudella sek\u00e4 l\u00e4hiruokaillallisilla. Kasvua ja kauppaa -l\u00e4hiruokatapahtumakokonaisuus j\u00e4rjestettiin 22.-23.5.2026 Turun kaupungin, Foody Allen Oy:n ja Pyh\u00e4j\u00e4rvi-instituutin koordinoiman Tulevaisuuden ruokaketjut Varsinais-Suomessa -hankkeen yhteisty\u00f6n\u00e4.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tulevaisuuden ruokaketjut Varsinais-Suomessa -hankkeessa halusimme j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 isomman ruokatapahtuman tuomaan Varsinais-Suomen alueen elintarviketoimijoita yhteen ja antamaan pienemmille elintarvikeyrityksille mahdollisuuden p\u00e4\u00e4st\u00e4 kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n tuotteita ja avaamaan niille uusia markkinakanavia. Lis\u00e4ksi halusimme laajentaa Varsinais-Suomen l\u00e4hiruokatarjontaa ja tuoda maakunnan toimijoita tutuksi ruokaketjun muille toimijoille ja kuluttajille.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e4\u00e4dyimme onneksemme tekem\u00e4\u00e4n yhteisty\u00f6t\u00e4 ensin turkulaisen markkinointi- ja sis\u00e4ll\u00f6ntuotantoyrityksen Foody Allen Oy:n kanssa, jotka toivat suunnitelmiin vahvaa markkinointi- ja tapahtumasuunnitteluosaamistaan sek\u00e4 omia verkostojaan, ja yhteisty\u00f6ss\u00e4 syntyi Kasvua ja kauppaa -l\u00e4hiruokatapahtuma. Turun kaupunki l\u00e4hti t\u00e4h\u00e4n yhteisty\u00f6h\u00f6n mukaan ja tapahtumasta tuli osa kaupungin organisoimia Turun Ruokaviikkoja. Yhteisty\u00f6 toi lis\u00e4\u00e4 n\u00e4kyvyytt\u00e4 tapahtumakokonaisuudelle ja oli ennen kaikkea hieno mahdollisuus tuoda maakunnan l\u00e4hiruoan tuottajia ja jalostajia viralliseksi osaksi Ruokaviikkojen ohjelmaa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kasvua ja kauppaa -workshop<\/h2>\n\n\n\n

Pyh\u00e4j\u00e4rvi-instituutti ja Foody Allen Oy avasivat varsinaissuomalaisille l\u00e4hiruokayritt\u00e4jille kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2026 mahdollisuuden hakea mukaan kev\u00e4\u00e4n aikana tapahtuviin sparrauksiin ja l\u00e4hiruokatapahtuman Kasvua ja kauppaa -workshoppiin, joissa heill\u00e4 olisi mahdollisuus esitell\u00e4 tuotteitaan ja saada niist\u00e4 rakentavaa palautetta jatkokehityst\u00e4 varten. Hakijoiden joukosta valittiin nelj\u00e4 yritt\u00e4j\u00e4\u00e4, jotka p\u00e4\u00e4siv\u00e4t mukaan maksuttomaan workshopiin. Foody Allen Oy j\u00e4rjesti sparrauksen jokaisen yrityksen kanssa ennen tapahtumaa, jotta yritykset olivat valmiita esittelem\u00e4\u00e4n tuotteensa raadille. Mukana olivat Martin Kala Oy, S\u00f6derl\u00e5ngvik g\u00e5rd, Hamppufarmi ja Lassen Luomu Oy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Yritt\u00e4j\u00e4t esitteliv\u00e4t perjantaina 22.5. ravintola Pegasus Taiteen talon tiloissa j\u00e4rjestetyss\u00e4 tapahtumassa tuotteensa Turun seudun elintarvikealan ja markkinoinnin ammattilaisraadille. Mukana olivat K-Citymarket Ravattulan kauppias Turo Tikanm\u00e4ki, VoiVeljien toimitusjohtaja ja keitti\u00f6mestari Janne Juvonen, BS Creative Agencyn toimitusjohtaja ja talent manager Riina Alakiikonen sek\u00e4 Radisson Blu Marina Palacen executive chef Toni Liesipuro. Tapahtuman juonsi Aki Wahlman Foody Allenilta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Raati p\u00e4\u00e4si maistelemaan tuotteita ja kommentoimaan omien n\u00e4kemysten mukaan muun muassa tuotteiden makua, ulkon\u00e4k\u00f6\u00e4 ja markkinamahdollisuuksia. Jokainen tuote sai palautetta ja kehitysehdotuksia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hiruokamarkkinat ja l\u00e4hiruokaillallinen Taiteen talon sis\u00e4pihalla<\/h2>\n\n\n\n

Iso osa Kasvua ja kauppaa -l\u00e4hiruokatapahtumakokonaisuutta olivat Taiteen talon sis\u00e4pihalla j\u00e4rjestetyt l\u00e4hiruokamarkkinat, joilla varsinaissuomalaiset elintarvikeyritykset p\u00e4\u00e4siv\u00e4t myym\u00e4\u00e4n ja maistattamaan tuotteitaan. Markkinoille ilmoittauduttiin ennakkoon kev\u00e4\u00e4n aikana ja myynniss\u00e4 oli lopulta yhteens\u00e4 18 eri yrityksen tuotteita.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hiruoka ja erilaiset ruokael\u00e4mykset ovat iso osa fine diningia ja nykyist\u00e4 ruokakulttuuria. My\u00f6s n\u00e4m\u00e4 teemat n\u00e4kyiv\u00e4t Taiteen talon pihalla, kun kokki Pinja Paakkonen valmisti l\u00e4hiruokaillallisen ravintola Pegasus Taiteen talon terassille. Kattauksia oli kaksi per ilta ja paikat niihin olivat t\u00e4yteen varattuja. Illallisella k\u00e4ytettiin l\u00e4hiraaka-aineita ja my\u00f6s kattauksessa pyrittiin tuomaan l\u00e4hiruokaa esille.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Monipuolinen palaute ja verkostot auttavat pieni\u00e4 toimijoita kasvamaan<\/h2>\n\n\n\n

Kasvua ja kauppaa l\u00e4hiruokatapahtuma toi uusia yhteisty\u00f6mahdollisuuksia toimijoiden v\u00e4lille, ja mik\u00e4 t\u00e4rkeint\u00e4, yritykset saivat konkreettista palautetta ja p\u00e4\u00e4siv\u00e4t esittelem\u00e4\u00e4n tuotteitaan kuluttajille. <\/p>\n\n\n\n

Toiveena on, ett\u00e4 pienemmille l\u00e4hiruokayrityksille voisi jatkossakin j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 mahdollisuuksia esitell\u00e4 tuotteitaan ammattilaisraadille. T\u00e4llaisista tapahtumista pienemm\u00e4t yritykset saavat arvokasta palautetta eri toimijoiden n\u00e4k\u00f6kulmasta sek\u00e4 laajentavat verkostojaan. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

On t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 alkutuotannon tuotteistakin voidaan jalostaa markkinoille uusia innovatiivisia tuotteita, joita tulevaisuudessa voi my\u00f6s vied\u00e4 maailmalle. T\u00e4llaisilla keinoilla saadaan vahvistettua suomalaisen ruoantuotannon jatkuvuutta ja kehityst\u00e4. Ruoka yhdist\u00e4\u00e4 kaikkia ihmisi\u00e4 ja etenkin puhdas ja turvallinen kotimainen ruoka on monelle t\u00e4rke\u00e4\u00e4. Se on my\u00f6s iso valttikortti matkailussa ja vienniss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Tulevaisuuden ruokaketjut Varsinais-Suomessa -hanke on saanut Euroopan union maaseuturahoitusta Varsinais-Suomen ELY-keskuksen kautta, jonka teht\u00e4vi\u00e4 hoitaa nyky\u00e4\u00e4n Lounais-Suomen elinvoimakeskus.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kuvat: Foody Allen Oy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Turun ruokaviikot alkoivat t\u00e4n\u00e4 vuonna Taiteen talon pihalla pidetyill\u00e4 l\u00e4hiruokamarkkinoilla, workshop-tilaisuudella sek\u00e4 l\u00e4hiruokaillallisilla. Kasvua ja kauppaa -l\u00e4hiruokatapahtumakokonaisuus j\u00e4rjestettiin 22.-23.5.2026 Turun kaupungin, Foody Allen Oy:n ja…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2192,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[466],"tags":[],"class_list":["post-2166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiantuntija-laura-varjotie"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-scaled.jpg",2560,1707,false],"landscape":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-scaled.jpg",2560,1707,false],"portraits":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-scaled.jpg",2560,1707,false],"thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-300x200.jpg",300,200,true],"large":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-1024x683.jpg",1024,683,true],"rpg_gallery_admin_thumb":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-150x150.jpg",150,150,true],"rpg_gallery_thumb":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-150x150.jpg",150,150,true],"1536x1536":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-2048x1365.jpg",2048,1365,true],"archive-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-470x140.jpg",470,140,true],"single-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-470x260.jpg",470,260,true],"featured-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-750x380.jpg",750,380,true],"slider-nav-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Lahiruokamarkkinat-3-110x70.jpg",110,70,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Ellinoora Havaste","author_link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/author\/ellinoora\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Asiantuntija | Laura Varjotie<\/a>","rttpg_excerpt":"Turun ruokaviikot alkoivat t\u00e4n\u00e4 vuonna Taiteen talon pihalla pidetyill\u00e4 l\u00e4hiruokamarkkinoilla, workshop-tilaisuudella sek\u00e4 l\u00e4hiruokaillallisilla. Kasvua ja kauppaa -l\u00e4hiruokatapahtumakokonaisuus j\u00e4rjestettiin 22.-23.5.2026 Turun kaupungin, Foody Allen Oy:n ja...","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2166"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2191,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2166\/revisions\/2191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}