{"id":1977,"date":"2025-05-24T07:00:00","date_gmt":"2025-05-24T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/?p=1977"},"modified":"2025-05-12T13:49:39","modified_gmt":"2025-05-12T10:49:39","slug":"voikukanlehtipesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/2025\/05\/24\/voikukanlehtipesto\/","title":{"rendered":"Voikukanlehtipesto"},"content":{"rendered":"\n<p>T\u00e4m\u00e4 luonnon oma \u201dsalaatti\u201d on monik\u00e4ytt\u00f6inen tuote. Voikukan lehti\u00e4 voi laittaa salaatin joukkoon ihan sellaisenaan tai py\u00f6r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viinietikassa ennen salaattiin lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Siit\u00e4 voi my\u00f6s tehd\u00e4 vinegretin salaatille. Voikukanlehti sopii erinomaisen hyvin my\u00f6s peston raaka-aineeksi. Voikukan hieman karvas maku taittuu todella miellytt\u00e4v\u00e4ksi, kun lis\u00e4\u00e4t peston joukkoon hieman hunajaa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/voikukanlehtipesto.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/voikukanlehtipesto-1024x1024.jpg\" alt=\"pestoresepti\" class=\"wp-image-1976\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>VOIKUKANLEHTIPESTO<\/p>\n\n\n\n<p>3 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>100 g auringonkukansiemeni\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1 pkt (200 g) Parmigiano Reggiano parmesan-juustoa<\/p>\n\n\n\n<p>2,5 dl rypsi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>0,5 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>50 g nuoria voikukanlehti\u00e4<\/p>\n\n\n\n<p>1 tl hunajaa<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd tl suolaa<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Raasta parmesan hienolla ter\u00e4ll\u00e4 raasteeksi<\/li>\n\n\n\n<li>Yhdist\u00e4 kaikki aineet kulhoon lukuun ottamatta voikukanlehti\u00e4 ja soseuta sen verran ett\u00e4 aineet sekoittuvat, mutta koostumus j\u00e4\u00e4 karkeahkoksi.<\/li>\n\n\n\n<li>Lis\u00e4\u00e4 voikukanlehdet ja soseuta uudelleen sopivaan koostumukseen. Pesto saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 rouheaksi, \u00e4l\u00e4 soseuta tahnaksi asti.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><em>Resepti on julkaistu somejulkaisuna vuonna 2021 osana Satayrtti-hankettamme. Reseptin on hankkeelle tehnyt Liemi&amp;Linssin Pasi Kuronen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4m\u00e4 luonnon oma \u201dsalaatti\u201d on monik\u00e4ytt\u00f6inen tuote. Voikukan lehti\u00e4 voi laittaa salaatin joukkoon ihan sellaisenaan tai py\u00f6r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viinietikassa ennen salaattiin lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Siit\u00e4 voi my\u00f6s tehd\u00e4&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1975,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[216,422,258,131,242],"class_list":["post-1977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-johanna-pihala","tag-satayrtti","tag-voikukanlehti","tag-voikukka","tag-yrtti","tag-yrttiresepti"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-scaled.jpg",2560,1440,false],"landscape":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-scaled.jpg",2560,1440,false],"portraits":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-scaled.jpg",2560,1440,false],"thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-300x169.jpg",300,169,true],"large":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-1024x576.jpg",1024,576,true],"rpg_gallery_admin_thumb":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-150x150.jpg",150,150,true],"rpg_gallery_thumb":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-150x150.jpg",150,150,true],"1536x1536":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-2048x1152.jpg",2048,1152,true],"archive-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-470x140.jpg",470,140,true],"single-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-470x260.jpg",470,260,true],"featured-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-750x380.jpg",750,380,true],"slider-nav-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Voikukanlehtipesto4_pakattu-110x70.jpg",110,70,true]},"rttpg_author":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/author\/admin\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/category\/johanna-pihala\/\" rel=\"category tag\">Asiantuntija | Johanna Pihala<\/a>","rttpg_excerpt":"T\u00e4m\u00e4 luonnon oma \u201dsalaatti\u201d on monik\u00e4ytt\u00f6inen tuote. Voikukan lehti\u00e4 voi laittaa salaatin joukkoon ihan sellaisenaan tai py\u00f6r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viinietikassa ennen salaattiin lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Siit\u00e4 voi my\u00f6s tehd\u00e4...","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1977"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1979,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1977\/revisions\/1979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}