{"id":1712,"date":"2024-06-27T11:43:47","date_gmt":"2024-06-27T08:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/?p=1712"},"modified":"2024-06-27T11:45:32","modified_gmt":"2024-06-27T08:45:32","slug":"ahvenanmaan-erityiset-herkut-halutaan-nimisuojata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/2024\/06\/27\/ahvenanmaan-erityiset-herkut-halutaan-nimisuojata\/","title":{"rendered":"Ahvenanmaan erityiset herkut halutaan nimisuojata"},"content":{"rendered":"\n

Jos kaikki menee suunnitellusti, saadaan Suomeen pian roppakaupalla uusia nimisuojattuja tuotteita. Varsinkin Ahvenanmaalla on vallan hurja tahtotila ja tahti paikallisten erityisten elintarvikkeiden suojaamiseen! Soittaako ahvenanmaalainen lampaanliha, omenat tai esimerkiksi tumma svartbr\u00f6d kelloja?<\/p>\n\n\n\n

Mit\u00e4 se nimisuojaus oikein tarkoittikaan?<\/h2>\n\n\n\n

Euroopan unionin maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden nimi\u00e4 suojaava j\u00e4rjestelm\u00e4 varmistaa ja valvoo, ett\u00e4 nimi\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t elintarvikkeet t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t niille kirjatut standardit esimerkiksi laadun, maantieteellisen alkuper\u00e4n ja valmistustavan osalta. Tavoitteena on taata tuotteiden aitous kuluttajille ja kansainv\u00e4linen lis\u00e4arvo niiden valmistajille.<\/p>\n\n\n\n

Erilaisia nimisuojaluokkia on kolme: suojattu maantieteellinen merkint\u00e4 (SMM), suojattu alkuper\u00e4nimitys (SAN) ja aito perinteinen tuote (APT). Lis\u00e4tietoja nimisuojaj\u00e4rjestelm\u00e4st\u00e4 ja merkeist\u00e4 k\u00e4tev\u00e4sti koottuna l\u00f6ytyy Aitoja makuja -verkkosivuilta: https:\/\/aitojamakuja.fi\/erityiseksitodettu<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Nimisuojauksesta kertovat merkit tunnetaan paremmin etel\u00e4isess\u00e4 Euroopassa.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Suomalaisia nimisuojattuja tuotteita on 14<\/h2>\n\n\n\n

T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 suomalaisia nimisuojattuja tuotteita on nelj\u00e4toista: Lapin Poron liha (SAN), Lapin Poron kuivaliha (SAN) Lapin Poron kylm\u00e4savuliha (SAN), Lapin puikula (SAN), Kainuun r\u00f6ntt\u00f6nen (SMM), Sahti (APT), Suomalainen Hedelm\u00e4lik\u00f6\u00f6ri\/Marjalik\u00f6\u00f6ri (SMM), Suomalainen Vodka (SMM), Kitkan viisas (SAN), Kalakukko (APT), Karjalanpiirakka (APT), Puruveden muikku (SMM), Aito saunapalvikinkku (SMM) ja Suonenjoen mansikka (SMM).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Hyvin tunnettu suomalainen nimisuojattu tuote on karjalanpiirakka. <\/em>Kuva: aitojamakuja.fi, kuvaaja Julia Kivel\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eniten nimisuojattuja tuotteita l\u00f6ytyy etel\u00e4isest\u00e4 Euroopasta, eli Italiasta, Espanjasta ja Ranskasta, kun taas Suomessa ollaan listan h\u00e4nt\u00e4p\u00e4\u00e4ss\u00e4 tuotteiden m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4. Suojausta ei voi hakea yksitt\u00e4isen toimijan tuotteelle, vaan sit\u00e4 haetaan usean eri toimijan hakijaryhmittym\u00e4n toimesta erityiselle ja muista vastaavista tuotteista eroavalle tuotteelle.<\/p>\n\n\n\n

Nimisuojaluokat ja erityisesti niit\u00e4 ilmaisevat merkit ovat my\u00f6s Suomessa huonosti tunnettuja, joka osaltaan vaikuttaa erityisten tuotteiden valmistajien haluttomuuteen hakea nimisuojausta. Kyseess\u00e4 onkin varsinainen muna vai kana -tilanne!<\/p>\n\n\n\n

Ahvenanmaan etu on luja tahtotila<\/h2>\n\n\n\n

T\u00e4ysin ilman apua nimisuojausta ei kuitenkaan tarvitse ryhty\u00e4 hakemaan: Ruokaviraston neuvonnan lis\u00e4ksi sparraus- ja neuvonta-apua ovat tarjonneet jo useita vuosia Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin Marjo S\u00e4rk\u00e4n<\/strong> luotsaamat nimisuojahankkeet. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 k\u00e4ynniss\u00e4 olevassa Erityiseksi todettu -hankkeessa hakijaryhmittymille apua prosessiin tarjoaa my\u00f6s Pyh\u00e4j\u00e4rvi-instituutin Mervi Louhivaara<\/strong> – ja erityisesti juuri toisella kotimaisella kielell\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Aktiivisia tuottajien hakijaryhmittymi\u00e4 on ymp\u00e4ri Suomea, mutta Ahvenanmaalta niit\u00e4 l\u00f6ytyy t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kova porukka. Nimisuojausta hakevat alueen \u00c5l\u00e4ndskt lammk\u00f6tt (lampaanliha), \u00c5l\u00e4ndska \u00e4ppel (omena), \u00c5l\u00e4ndsk honung (hunaja), \u00c5l\u00e4ndskt svartbr\u00f6d (mustaleip\u00e4), \u00c5l\u00e4ndskt hemvete (kotivehn\u00e4leip\u00e4), \u00c5lands sm\u00f6r (voi) ja uusimpana \u00c5landspannkaka (pannukakku). My\u00f6s \u00c5landsf\u00e5r (ahvenanmaanlammas) pohtii nimisuojan hakemista.<\/p>\n\n\n\n

Tuottajien aktiivisen roolin lis\u00e4ksi prosessia vie eteenp\u00e4in \u00c5lands Landsbygdscentrumin Lena Brennerin <\/strong>sitkeys ja halu nostaa Ahvenanmaan tuotteita esiin. My\u00f6s hakemusten kirjoittamiseen on alueella panostettu palkkaamalla mukaan Fredrik Rosenqvist<\/strong> April Kommunikationsilta: https:\/\/april.ax\/vart-folk\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Selke\u00e4 etu prosessiin on tuotteiden kiistaton maantieteellinen nimi, jonka takana paikalliset tuottajat ovat valmiita seisomaan. Ilman yhteisymm\u00e4rryst\u00e4 nimisuojatun tuotteen nimest\u00e4 ei nimisuojauksen haussa voida luonnollisestikaan edet\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Asiantuntija-apua prosessiin tarjotaan konkreettisin ty\u00f6pajoin<\/h2>\n\n\n\n

Nimisuojan hakeminen saattaa kest\u00e4\u00e4 useita vuosia ja vaatia hakijaryhmittym\u00e4lt\u00e4 tuotteen historian ja tunnettuuden selvityst\u00e4 sek\u00e4 tarkennuksia. Suuri apu prosessissa onkin konkreettisilla ty\u00f6pajoilla, jossa katsotaan yhdess\u00e4 hakemuksen tilannetta ja m\u00e4\u00e4ritet\u00e4\u00e4n seuraavia askelia. N\u00e4iss\u00e4 toimissa Marjo S\u00e4rkk\u00e4 on korvaamaton tekij\u00e4, alansa guru Suomessa.<\/p>\n\n\n\n

Kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2024 n\u00e4it\u00e4 ty\u00f6pajoja onkin ollut ilahduttavasti jopa viikoittain eri ryhmien kanssa, enimm\u00e4kseen et\u00e4n\u00e4. 14.\u201315. helmikuuta 2024 l\u00e4hdimme kuitenkin k\u00e4ym\u00e4\u00e4n my\u00f6s paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 Ahvenanmaalla tapaamassa hakemuksia valmistelevia tuottajia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Ahvenanmaan hunajalla ja omenamehulla on kaunis kultainen v\u00e4ri. <\/em>Kuvat: Mervi Louhivaara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ahvenanmaan tuotteiden lis\u00e4ksi k\u00e4ynniss\u00e4 on kuitenkin my\u00f6s monia muita hakuprosesseja erityisten tuotteiden nimisuojaukseen ymp\u00e4ri Suomea – my\u00f6s toisella kotimaisella! Esimerkiksi Vaasan seudun Sundom Fiskarg hakee nimisuojaa Sundom b\u00f6ckling -savusilakalle ja Sundomr\u00f6kt fisk -savukalalle. Ratkaisevasti my\u00f6s t\u00e4h\u00e4n prosessiin on saatu vauhtia palkkaamalla hakemusvaiheeseen alan opiskelija kirjoittamaan hakemusta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jos kaikki menee suunnitellusti, saadaan Suomeen pian roppakaupalla uusia nimisuojattuja tuotteita. Varsinkin Ahvenanmaalla on vallan hurja tahtotila ja tahti paikallisten erityisten elintarvikkeiden suojaamiseen! Soittaako ahvenanmaalainen…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1725,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[386,392],"tags":[395,394,393,396],"class_list":["post-1712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiantuntija-ellinoora-havaste","category-kehittamispaallikko-mervi-louhivaara","tag-ahvenanmaa","tag-elintarvikkeet","tag-nimisuoja","tag-svenska"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280.jpg",1280,853,false],"landscape":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280.jpg",1280,853,false],"portraits":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280.jpg",1280,853,false],"thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-300x200.jpg",300,200,true],"large":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-1024x682.jpg",1024,682,true],"rpg_gallery_admin_thumb":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-150x150.jpg",150,150,true],"rpg_gallery_thumb":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-150x150.jpg",150,150,true],"1536x1536":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280.jpg",1280,853,false],"2048x2048":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280.jpg",1280,853,false],"archive-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-470x140.jpg",470,140,true],"single-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-470x260.jpg",470,260,true],"featured-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-750x380.jpg",750,380,true],"slider-nav-thumbnail":["https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/apple-4055926_1280-110x70.jpg",110,70,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Ellinoora Havaste","author_link":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/author\/ellinoora\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Asiantuntija | Ellinoora Havaste<\/a> Kehitt\u00e4misp\u00e4\u00e4llikk\u00f6 | Mervi Louhivaara<\/a>","rttpg_excerpt":"Jos kaikki menee suunnitellusti, saadaan Suomeen pian roppakaupalla uusia nimisuojattuja tuotteita. Varsinkin Ahvenanmaalla on vallan hurja tahtotila ja tahti paikallisten erityisten elintarvikkeiden suojaamiseen! Soittaako ahvenanmaalainen...","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1712"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1724,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1712\/revisions\/1724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pyhajarvi-instituutti.fi\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}